Buranco Rosso 2009
Buranco Rosso 2009

Denominazione: Vino rosso
Varietà: Syrah (70%) Cabernet Sauvignon (20%) Merlot (10%)
Suolo: sciolto, scistoso arenaceo, tendente all’acido con assenza di calcare
Disposizione vigneto: microciglionamento su terrazze esposte sud-ovest
Densità ed anno d’impianto: 7000 piante/ettaro 1996 – 10000 piante/ettaro 2000
Potatura: Guyot semplice
Produzione: 50 Ql/Ha
Tipo ed epoca di vendemmia: manuale in ceste da 15 Kg, seconda e terza decade di settembre
Vinificazione: diraspatura, fermentazione alcolica in acciaio con macerazione di 20 giorni, pressatura soffice
Maturazione: 12 mesi in barriques e tonneaux di rovere francese, 8 mesi in acciaio
no collaggio, no chiarifica, no stabilizzazione tartarica
filtrazione preimbottigliamento: cartucce a membrana 1 micron
Resa uva/vino: 60%
Bottiglie prodotte: 5200

Dati analitici
alcol svolto: 15,06 %vol
estratto secco netto: 32,4 g/L
pH: 3,50
acidità totale: 5,65 g/L
acido malico: <0,01 g/L
acido lattico: 0,89 g/L
anidride solforosa libera: 26 mg/L
anidride solforosa totale: 58 mg/L
Buranco Rosso 2008
Buranco Rosso 2008

Denominazione: Vino rosso
Varietà: Syrah (60%) Cabernet Sauvignon (20%) Merlot (20%)
Suolo: sciolto, scistoso arenaceo, tendente all’acido con assenza di calcare
Disposizione vigneto: microciglionamento su terrazze esposte sud-ovest
Densità ed anno d’impianto: 7000 piante/ettaro 1996 – 10000 piante/ettaro 2000
Potatura: Guyot semplice
Produzione: 50 Ql/Ha
Tipo ed epoca di vendemmia: manuale in ceste da 15 Kg, seconda e terza decade di settembre
Vinificazione: diraspatura, fermentazione alcolica in acciaio con macerazione di 20 giorni,pressatura soffice
Maturazione: 12 mesi in barriques e tonneaux di rovere francese, 8 mesi in acciaio
no collaggio, no chiarifica, no stabilizzazione tartarica
filtrazione preimbottigliamento: cartucce a membrana 1 micron
Resa uva/vino: 60%
Bottiglie prodotte: 4000

Dati analitici
alcol svolto: 14,66 %vol
estratto secco netto: 33,55 g/L
pH: 3,61
acidità totale: 5,80 g/L
acido malico: <0,01 g/L
acido lattico: 1,47 g/L
anidride solforosa libera: 30 mg/L
anidride solforosa totale: 59 mg/L
Buranco Rosso 2007
Buranco Rosso 2007

Denominazione: Vino da tavola
Varietà: Cabernet Sauvignon (50%) Syrah (30%) Merlot (20%)
Suolo: sciolto, scistoso arenaceo, tendente all’acido con assenza di calcare
Disposizione vigneto: microciglionamento su terrazze esposte sud-ovest
Densità ed anno d’impianto: 7000 piante/ettaro 1996 – 10000 piante/ettaro 2000
Potatura: Guyot semplice
Produzione: 50 Ql/Ha
Tipo ed epoca di vendemmia: manuale in ceste da 15 Kg, seconda e terza decade di settembre
Vinificazione: diraspatura, fermentazione alcolica in acciaio con macerazione di 20 giorni,pressatura soffice
Affinamento: 12 mesi in barriques e tonneaux di rovere francese, 8 mesi in acciaio e 4 mesi in bottiglia.
no collaggio, no chiarifica, no stabilizzazione tartarica
filtrazione preimbottigliamento: cartucce a membrana 1 micron
Resa uva/vino: 60%
Bottiglie prodotte: 5300

Dati analitici
alcol svolto: 13,62 %vol
estratto secco netto: 28,1 g/L
pH: 3,56
acidità totale: 5,30 g/L
acido malico: 0,22 g/L
acido lattico: 1,12 g/L
anidride solforosa libera: 12 mg/L
anidride solforosa totale: 46 mg/L
Buranco Rosso 2006
Buranco Rosso 2006

Denominazione: Vino da tavola
Varietà: Cabernet Sauvignon (50%) Syrah (30%) Merlot (20%)

Suolo: sciolto, scistoso arenaceo, tendente all’acido con assenza di calcare
Disposizione vigneto: microciglionamento su terrazze esposte sud-ovest
Densità ed anno d’impianto: 7000 piante/ettaro 1996 – 10000 piante/ettaro 2000
Potatura: Guyot semplice
Produzione: 50 Ql/Ha
Tipo ed epoca di vendemmia: manuale in ceste da 15 Kg, seconda e terza decade di settembre
Vinificazione: diraspatura, fermentazione alcolica in acciaio con macerazione di 20 giorni,pressatura soffice
Affinamento: 12 mesi in barriques e tonneaux di rovere francese, 8 mesi in acciaio e 4 mesi in bottiglia.
no collaggio, no chiarifica, no stabilizzazione tartarica
filtrazione preimbottigliamento: cartucce a membrana 1 micron
Resa uva/vino: 60%
Bottiglie prodotte: 3000

Dati analitici
pH: 3,46
acidità totale: 8,4 g/L
acidità volatile: 0,57 g/L
acido malico: 0,10 g/L
alcol svolto: 14,0 %vol
anidride solforosa libera: 15,3 mg/L
anidride solforosa totale: 48,5 mg/L