CON(SENSO)wine consulenza vitivinicola senza solfiti per vino biologico

Le Otto Terre

Dal 2005 la Cooperativa “Le Otto Terre” unisce i migliori viticoltori degli otto comuni rientranti nella DOCG “Greco di Tufo”: Altavilla Irpina, Chianche, Montefusco, Petruro Irpino, Prata P.U., Santa Paolina, Torrioni e Tufo.

L’incontro con il viti-enologo Sergio Pappalardo nasce dall’esigenza di coordinare le singole realtà dei soci conferitori, fornendo un servizio attento – sin dal prezioso lavoro in vigna.

Se “il vino si fa in vigna” è bene che tutti i piccoli viticoltori possano beneficiare del sostegno di un consulente, affinchè l’uva conferita possa partire da uno standard qualitativo alto ed uniforme.

L’obiettivo è riuscire a far diventare la cooperativa un grande riferimento per la produzione di Greco di Tufo DOCG.

Tra le novità in cantiere la produzione di uno spumante a base di uve “Greco”.

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