" La nostra filosofia"

CON(SENSO)wine è il marchio cappello che abbraccia le attività di consulenza vitivinicola del vitienologo Sergio Pappalardo (www.sergiopappalardo.it).

L’idea iniziale, che ha portato alla nascita di questo progetto, è quella di accompagnare – passo dopo passo – le aziende vitivinicole dalla realizzazione della vigna fino alla commercializzazione dei vini, passando (ovviamente) per le scelte di gestione in campo ed in cantina.

Scegliere con “senso” (ovvero consapevolezza ed etica) è possibile soltanto se si ha accanto un consulente sensibile e attento.

Questo e-shop chiude un cerchio ideale che CON(SENSO)wine, attraverso la professionalità di Sergio Pappalardo e della sua squadra, disegna attorno alle aziende di cui si prende cura.

Scegliete con tranquillità il vostro vino, noi lo abbiamo seguito da quando era solo una barbatella!

“Ho coccolato questo desiderio dalla mia prima vendemmia: accorciare le distanze con i consumatori appassionati e garantire una filiera che potessi controllare completamente in prima persona. Dalla vigna alla cantina e dalla bottiglia alle tavole su cui quel vino sarà degustato.

Finalmente sono riuscito a chiudere il cerchio, grazie alla nascita di questa bottega virtuale. Un modo per condividere con tutti la mia cantina, quella che nasce dal mio lavoro quotidiano, dai rituali che – stagione dopo stagione – mi permettono di ottenere prodotti etici.

Il vino dev’essere un piacere sano, che alla base rispetti la salute del territorio in cui è prodotto e che – di conseguenza – tuteli la salute del consumatore.

Per questo gran parte dei vini CON(SENSO)wine sono bio e senza solfiti. D’altronde proprio per andare a rafforzare la presenza di prodotti di questo tipo ho deciso di diventare anche produttore.

Ora stiamo lavorando sulle vigne, ma dalla prossima vendemmia nascerà anche un mio primo vino. Brindo a questo luogo virtuale che ha alle spalle viticoltori in carne ed ossa, terre ospitali e tanto sacrificio. Ma la passione non si comanda ed è il motore dei più grandi successi”.

Prosit

Sergio Pappalardo